ObjekBerita.id – Kota Manado, Sulawesi Utara, terkenal dengan kekayaan kuliner yang pedas, kaya rasa, dan menggugah selera.
Saat berkunjung ke kota ini, ada beberapa hidangan yang wajib Anda coba untuk merasakan pengalaman kuliner yang otentik.
Berikut adalah tujuh menu makanan enak yang tidak boleh anda lewatkan saat berkunjung di Kota Manado:
1. Tinutuan (Bubur Manado)
Tinutuan atau yang lebih dikenal dengan Bubur Manado adalah hidangan sarapan yang ikonik.
Bubur ini terbuat dari campuran berbagai sayuran seperti labu kuning, kangkung, bayam, singkong, dan jagung, yang disajikan dengan irisan ikan asin, dabu-dabu (sambal khas Manado), dan tahu.
Rasanya gurih, segar, dan sangat sehat.
2. Ikan Bakar (Cakalang atau Kakap Merah) dengan Dabu-Dabu
Manado adalah surganya para pencinta ikan.
Salah satu yang paling populer adalah Ikan Bakar, terutama Cakalang atau Kakap Merah.
Ikan dibakar dengan bumbu khas Manado yang meresap, kemudian disajikan dengan berbagai pilihan Dabu-Dabu.
Ada dabu-dabu roa (dengan ikan roa asap), dabu-dabu lilang (iris), dabu-dabu rica (pedas), dan dabu-dabu lemong (dengan perasan jeruk nipis).
Pedasnya dabu-dabu ini akan membuat Anda ketagihan.
3. Cakalang Fufu
Cakalang Fufu adalah ikan cakalang yang diasap dan diolah dengan bumbu rica-rica pedas.
Proses pengasapan membuat daging ikan menjadi lebih padat dan tahan lama, sementara bumbu rica-rica memberikan cita rasa pedas dan gurih yang kuat.
Cakalang fufu seringkali dijadikan oleh-oleh atau lauk pendamping nasi hangat.
4. Mie Cakalang
Jika Anda penggemar mie, Mie Cakalang adalah pilihan yang tepat. Mie ini disajikan dengan suwiran ikan cakalang, sayuran, dan kuah kaldu yang gurih.
Ada dua varian yang umum, yaitu mie kuah dan mie goreng.
Keduanya sama-sama lezat dan memuaskan.
5. Ayam Rica-Rica
Bagi pecinta pedas, Ayam Rica-Rica adalah hidangan yang wajib dicoba.
Potongan ayam dimasak dengan bumbu rica-rica yang melimpah, terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai.
Rasanya sangat pedas, gurih, dan aromatik.
6. Paniki
Meskipun mungkin terdengar ekstrem bagi sebagian orang, Paniki (daging kelelawar) adalah hidangan tradisional Manado yang sangat populer di kalangan masyarakat lokal.
Daging kelelawar dimasak dengan bumbu rica-rica atau bumbu kuah santan yang kaya rempah.
Jika Anda berani mencoba kuliner unik, Paniki bisa menjadi pengalaman yang tak terlupakan.
7. Klappertaart
Untuk hidangan penutup, jangan lewatkan Klappertaart.
Kue tart asal Belanda yang diadaptasi dengan cita rasa lokal ini terbuat dari kelapa muda, susu, telur, tepung, dan rempah-rempah seperti kayu manis dan pala.
Rasanya manis, lembut, dan creamy, sangat cocok untuk menutup petualangan kuliner Anda di Kota Manado.
Redaksi
